Grupos de Batuku

Entrevistas

Grande Entrevista com Gil Moreira

Como define o batuku?
 

Batuko é uma manifestação cul­tural Cabo Verdiana, com origem das manifestações culturais Afri­canas. “Há alguns autores que de­fendem e explicam que o batuku vem da África, mas acho que não veio nem da África e nem da Eu­ropa. Batuku possui características próprias embora com influencias tanto de Europa como de África.”

No contexto social batuku foi mar­ginalizado pelos portugueses: con­sideravam como manifestação ofen­siva. Na época colonial criou – se e aprovou – se lei que proibia a prat­ica do batuku. As pessoas que can­tavam e dançavam o batuku eram consideradas imorais e no campo religioso não tinham direito de fre­quentar igreja nem praticar os actos sagrados como por exemplo comun­gar, ser madrinha ou padrinho, etc.

Como avalia a Introdução de novos instrumento musicais?

”Pode se notar a introdução de cavaquinho. Acho que enriquece mais o batuku, mas há que ter muito cuidado porque está a perder-se do original. O surgimento do batuku está muito ligado a cimboa. Cimboa é um instrumento que sempre es­teve presente por isso é considerada o marco de batuku em Cabo Verde, sendo um instrumento restrito na ilha de Santiago. Segundo alguns au­tores chegaram a Cabo Verde através dos escravos. Mas também o batuku sempre andou lado a lado com a ta­banca, e os temas abordados são as­suntos do quotidiano assunto sociais.

Entre 1920 e 1947 houve algumas gravações anóni­mas. A manifestação só estava presente no inte­rior de Santiago que veio a alargar para a cidade.”

 

Acha que o batuku hoje em Cabo Verde é valorizado?

“ Depende de contexto de val­orização pode ser subjectivo. O povo contínua com a tradução mas o governo pouco faz para valorização do batuku. Em termos das recompensas mon­etárias não é motivante. E por outro lado as batucadeiras são usadas no campo politico. Há que ter mais atenção e respeito.

COMO ESTÁ ESTRUTURADO O BATUKU?

Assim como outros es­tilos musicais também o batu­ku tem a sua regra explicadas por diferentes formas rituais:

O cenário: o sitio terreiro onde se faz o batuku, um espaço que pode ser um quintal, uma casa, ou um largo.

As pessoas formam um círculo, com as mulheres a frenteumas de pé, outras assentadas. Os ho­mens e a assistência ficam atrás.

Desenvolvimento: A cimboa ou a viola começam a articular a melodia. A batucadeira principal de pé , entoa o finason a solo. As out­ras mulheres começam o ritmo lento e compassado, em ritmo pan pan ou galeom, com o bater de palmas e respondem em coro. Uma outra batucadeira responda em solo mais alto juntamente com o coro. De­pois o ritmo da tchabeta aumenta e entra em pleno o que se denomi­na “rapica tchabeta” ou rapicado.

  

Dança : a bailarina primeira prepara-se com pano, faz várias simulações enrola –os a cintura, depois ao nível das ancas ajusta-o e começa os primeiros passos. A tchabeta entra paulatinamente na fase de rapicado ou seja o poli rit­mo atinge o clímax. E então que a dançarina remexe freneticamente as nadegas dando volta e o torno. Ela se inclina e se dobra, se eleva se torce, se arqueia com agitação fe­bril, com transporte frenéticos com furor vertiginoso com movimentos tantos tão rápidos e lúbricos no meio da dança já quase a terminar a sua prestação eleva a mão a cabeça.

Como descobriu seu inter­esse pelo batuku?

A necessita de preservação da nossa identidade despertou o meu interesse pelo batuku. Para valorizar mais o batuku e preservar actividade cultural.

Figuras do Batuku

Figuras antigas & Figuras Actuais

Ntoni Denti d’Oro

 Ntoni Denti d’Oro, ou melhor, António Vaz Cabral, com 79 anos de idade, é uma referência fundamental, mesmo incontornável  da música cabo-verd­iana mais genuína. Natural de São Domingos (Santiago), onde ainda hoje vive, o músico e cantor cria e interpreta batuque e fi­naçon de forma muito singular.

 Nácia Gomi

Do seu nome verdadeiro Maria Inácia Gomes Correia, mulher do Batuque, mulher genuína da ilha de Santiago, Vila de Pedra Badejo no concelho de Santa Cruz, nasceu a 18 de Julho de 1924.

"Nha Nácia Gomi", como era mais conhecida, foi uma das vozes da

resistência cultural Cabo-verdiana. Considerada a ‘rainha do finaçon’, ficou também bastante conhecida como uma contadora de estórias. Muito da sua música era improvisada no momento.

A cantora gravou três discos e participou em muitos mais como convidada. Em 2005 lançou dois álbum ‘Finkadu na Raiz’ com o tocador de batuque NtóniDênti d´Ôro, e ‘Kuses Mocinhos’.

Maria Inácia Gomes Correia tornou-se assim numa fig

ura incontornável no processo criativo da ilha de Santiago. O seu mérito é reconhecido dentro e fora do país.

Carlos Alberto Sousa Mendes

De nome artístico "Princezito", nasceu em Cabo Verde quatro anos antes da independência, na ilha de Santiago, vila do Tarrafal – Monte Iria, zona onde a lendária cantadeira de Finason – Bibinha Kabral – viveu os últimos anos de vida, senhora de quem Princezito cobiçou a arte de cantar.

Criador de canções de excelência, investigador das várias vertentes do batuku, abordando a melopeia tirada das histórias, contos e provérbios.

Orlando Monteiro Barreto

Orlando Monteiro Barreto, mas todos o conheciam por "Orlando Pantera". Considerado a mais importante revelação musical de Cabo Verde.

Comidas e bebidas tradicionais

Ingredientes e Modo de Preparação

Cabo Verde oferece uma variada escolha gastronómica de carácter marítimo e não só. Escusado será dizer que a oferta a nível de peixe e marisco é a mais variada pos­sível. Lagosta, perceves, lapa, búzio, sem esquecer as famo­sas 'bafas' que fazem as delícias dos apreciadores de marisco.

O atum fresco, cozinhado em caldeirada, cebolada ou simplesmente grelhado é uma excelente alternativa.

A base da cozinha popular cabo-verdiana é o milho que, preparado de diferentes ma­neiras, acompanha, normal­mente, a carne de porco, o fei­jão, a mandioca e a batata-doce.

O mais conhecido e apreciado prato é a 'Katxupa' - a receita nacional, emblemática de Cabo Verde. Porém, existem outros pra­tos de grande riqueza gastronomica: o 'xerém', cuscuz, djagacida, caldo de peixe, pastéis de milho, etc.

Em relação à bebida: o famoso grogue local é o mais aprecia­do, mas também existem ain­da o vinho do fogo e o ponche - 'pontxi' de vários tipos, etc.

Catchupa

Ingredientes:

 4 xícaras de milho, 200 gr de feijão, 200 gr de carne bovina, 300gr de pés

de porco, 200gr de bacon, 250 gr de atum, 2 Batatas, 4 Chouriços, 200gr

 mandiocas, 100gr cenoura, 2 Batatas doces, 200gr de couve, 2 cebolas

2 folhas louro, 2 dentes de alho, Sal e Pimenta qb.

Preparação

Coloca-se numa panela a carne em pedaços, o bacon, um pé de porco e os chouriços, pimenta, sal ou caldo de carne. Na pan­ela de pressão coloca-se, durante meia hora, os grãos de milho e os feijões cobertos com água, uma cebola, um fio de azeite, uma fol­ha de louro e sal. Depois, numa panela maior, colocam-se os fei­jões com o milho, cobre-se com água e põe-se no lume a ferver. Acrescenta-se então a carne mari­nada. Quando tudo está quase co­zido, acrescentam-se as batatas e a couve. Terminado a cozedura, deixa-se repousar por alguns minutos e está pronto para ser servido. A catchupa, que deve ficar um pouco líquida, é prato único.

Pastel de Milho

Ingredientes:

Massa:  
Batata-doce (pode ser uma batata inglesa): 1/2,  Farinha de milho
 fresca: q.b.

Recheio:

• Atum fresco ou de lata: 1/4 “Cabeça” de cebola: 1, Azeite doce, 1dente de alho, Malagueta: 6 Grãos, Vinagre: 1 Colher de sobremesa, Banha ou óleo: q.b.

Preparação

Coze-se a batata doce previamente descascada. Esmaga-se muito bem, junt ando pingos de água da cozedura e a farinha de milho até se formar uma bola. Retiram-se bocadinhos de massa, que se espalmam em cima d e um pano molhado e espremido, fazendo pequenos círculos de massa.

Recheiam-se os círculos com o atum refogado, dobram-se, apertam-se bem os bordos e fritam-se em banha ou coloque oleo bem quente.